黄豆汤是以黄豆为主要食材，配以香菇，香菜一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。3．熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐。成品以表面看不到热气为佳。