襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，相传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史，历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。 襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面两大系列，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。